Kakor
Kakor är bakverk, oftast små och väldigt söta bakelser som passar utmärkt till kaffe & te. Det finns väldigt många olika sorters kakor och man kan dela in dessa i två stycken huvudkategorier, den ena är Småkakor, som är bakade av en deg som oftast är baserad på mjöl, någon form av fett, socker och smaksättare. En kaka inom kategorin småkakor blir oftast platta, spröda och torra kakor exempelvis pepparkakor, drömmar och bondkakor. Du kommer få mer information om både småkakor och recept på småkakor djupare in på sidan!
Mjuka kakor är baserade på en smet som är så pass lös att den måste gräddas i en form i ugnen. Bakpulver är något som är väldigt frekvent förekommande i mjuka kakor. Den mest kända mjuka kakan är den klassiska sockerkakan. Använder du små former när du gräddar sockerkakan kallas de för muffins. Alla mjuka kakor har nästan samma ingredienser, det som oftast skiljer kakorna åt är smaksättaren. De vanligaste mjuka kakorna är Sockerkaka, Tigerkaka, Muffins, Mjuk pepparkaka & Kladdkaka.
Kladdkaka är nästan samma sak som övriga sockerkakor, det enda som skiljer dem åt är givetvis färgen, men också användandet utav bakpulver. I kladdkakan skippar man bakpulvret för att få till kladdigheten i smeten. Det beror på att de inte finns några luftbubblor i kladdkakesmeten som det gör i den porösa och luftiga sockerkakan.
Vi hoppas du kommer hitta mycket av det du söker här på Kakrecept.nu och håll utkik efter nya recept som vi rekommenderar. Glöm inte bort att prenumerera på vårt veckobrev där vi skickar ut varje vecka ett nytt recept som vi har hittat men även ett recept som någon av er läsare har skickat in. Mycket nöje!